Докато миризмата на прясно изпечена доброта, която се носи във въздуха, може да привлече минувач във вашата пекарна, вашият пекарен бизнес ще се нуждае от по-конкретен маркетингов и рекламен план. Планираните промоции и събития могат да разпространят положителна информация от уста на уста и да ви помогнат да създадете корпоративен имидж за вашата пекарна. Обмислете широк набор от възможности, които говорят както за вашата целева аудитория, така и за местната и регионалната общност.
1
Дизайн на визитки, флаери и табели. Използвайте компютърна софтуерна програма или помолете местен принтер да проектира и отпечата различни бизнес реклами. Съобщете информация за вашата пекарна, включително име, местоположение и телефонен номер. Обърнете внимание на специалните артикули, които предлагате в пекарната си, като дизайн на сватбена торта и кетъринг. Добавете снимки на вашите печени изделия за по-голяма привлекателност.
2
Представете своите таланти на местни хранителни изложения и събития. Свържете се с администраторите на различни хранителни събития във вашата общност. Предложете да доставите хлебни изделия за събитието или да организирате демонстрация за готвене, базирана на един от вашите подписващи хлебни изделия. Посещавайте местни изложения за храни и ресторанти. Наемете място за кабина и раздайте на присъстващите мостри от вашите екстри, като бисквитки, сладкиши и кексчета. Не забравяйте да имате под ръка брошури и визитки.
3
Потърсете помощ от други специалисти. Мрежа с местни организатори на събития, цветари и заведения за обществено хранене. Тези фирми могат да предават вашата информация за контакт, визитки или брошури на клиенти, които може да се нуждаят от вашите услуги. Помислете за предлагане на отстъпка за онези фирми, които насочват клиентите към вашата пекарна.
4
Включете се на местно ниво. Дарете печени продукти на местни училища и граждански организации за продажби на печива. Дайте сертификат за подарък, валиден за дузина тарталети или торта със специална поръчка, на томбола или благотворителен търг. Предложете да преподавате клас за украса на торти или дизайн на бисквитки за местен занаятчийски или хранителен магазин. Купувайте съставки от местен произход, като ябълки и тикви, и произвеждайте специални продукти за търговците на фермерските пазари и местните магазини за продукти.
